Kuzey Kıbrıs mutfağı da onu yaratan kültürleri kadar çeşitlidir.
Adaya geldiğinizde değişik tatlarla tanışmaya ve onları keşfetmeye hazır olun!
Kuzey Kıbrıs’ta özel ziyafetlerin sınırı yoktur. Kuzey Kıbrıs'ta her köy ve her mevsim ziyaretçilerine birbirinden değişik lezzetler sunar.
İster àla carte, ister eko turizm yapan kasaba ve köyde yemek yiyin – Kıbrıs tadı katılmış enfes bir Akdeniz yemeği size farklı ama bir o kadar da özel bir deneyim yaşatacaktır.
Çakıztes
Bu eşsiz yeşil zeytinler özel taşlar kullanılarak büyük bir zahmetle elle kırılmaktadır. Zeytin, uzun zamandan...
Küp Kebabı
Kleftiko olarak da bilinen bu gelenek Türk lezzetinde zeytin yağı, sarımsak, soğan ve bitkilerle marine...
Pilavuna
Geleneksel, iştah açıcı bir poğaça türü olan Pilavuna, Kuzey Kıbrıs adasına özgü, içine peynir koyularak yapılan bir hamur işidir. Ekmek hamuru gibi mayalı hamurla yapılan bu lezzet çok ince şekilde sarılır. Hamurunun dokusu çörek gibi olmalıdır. Bu poğaçanın içine hellim…
Şeftali Kebabı
Vejetaryen değilseniz bu lezzet şölenini denemeden Kuzey Kıbrıs ziyaretinizi tamamlamış saymayın! Şeftali, kuzunun karın kısmındaki iç organlarını çevreleyen zar yani kuzu gömleği kullanılarak malzemelerin sarılarak yapıldığı crépinette denilen derisiz bir kebap türüdür. İç malzemesi kuzu kol veya bütün doğranmış soğan,…
Molehiya
Genellikle ebegümeci, Nalta jute veya Tossa jute olarak bilinen Corchorus Olitorius adlı bitkinin yaprakları ile...
Kolokas
Yenilebilir kök bitkilerden olan sütleğeniler ailesinden gelen Kolokas, tropik bir bitkidir ve nişastalı soğanı yemek...
Rakı
Kıbrıslı Türklerin de Aslan Sütü olan geleneksel anasonlu içki, ada meyhanelerinde çeşitli sıcak ve soğuk...
Hellim
Hellim, Kıbrıs adasında üretilen geleneksel bir lezzettir ve eşi benzeri olmayan tadıyla dünya çapında bilinmektedir. ...
Ceviz Macunu
Küçük yeşil cevizlerden yapılan ünlü bir Kıbrıs reçeli türü olan Ceviz Macunu, sevilen yerel bir lezzettir. Genellikle ufacık tabaklarda minik çatallarla servis edilen lezzet, Kıbrıs’ın kültürel mirasının bir parçasıdır ve gelen konuklara misafirperverliğin bir göstergesi olarak sunulmaktadır. Neredeyse tüm meyveler,…
Hellimli
Hellim ile yapılan Kuzey Kıbrıs’a ait tuzlu bir hamur işidir. Un, su, tuz, tereyağı ve zeytinyağından yapılan bu enfes hamur içinde harmanlanmış küçük doğranmış soğan, nane ve küp şeklinde kesilen Hellim ile lezzetli hale getirilir. Hellim parçaları, soğan ve naneyi…
Harnup Pekmezi
Beşparmak Dağlarındaki sayısız harnup ağacı ve Kıbrıslı Türklerin bunun çekirdeğinden elde ettiği bal gibi lezzetli...
Ekşi Konyak
Konyak ve yerli organik limon şerbetinin karışımı olan bu kokteyl, adeta adanın milli içkisidir. Sadece...